Fleisch

Siehe auch:

	Pferdefleisch Die Fleischteile des Pferdes liefern die Grundlage für viele interessante Gerichte. Diese lassen sich in verschiedenster Weise variieren und ergeben bei sachgerechter Zubereitung eine wertvolle Bereicherung des Speisezettels. http://members.aol.com/pferdeflsh/
	Ratgeber Fleisch - Links und Informationen rund um Fleisch Ausgesuchte Informationsangebote thematisch geordnet. http://www.ratgeber-fleisch.de
	Wild-Rezepte Drei Wildrezepte und Tipps für die Behandlung von Wildfleisch. http://forst-hamburg.de/wild-rezepte.htm
	Exoten auf dem Speisezettel Zu verschiedenen Fleischsorten vom Strauß bis zur Schlange finden sich Angaben zu Produktion, Eigenschaften und Preisen. Eine kleine Rezeptauswahl vervollständigt das Informationsangebot. http://www-proj.loel.hs-anhalt.de/oeko/exoten/praesentation/
	FleischNobby - Informationen über Fleisch und Rezepte Informiert über Fleischsorten, Historie und Verwendung. Außerdem gibt es eine Linksammlung und Rezepte als PDF zum Download. http://www.fleischnobby.campusspeicher.de/
	Rindfleischsortierung Erklärung der Abkürzungen RI, RIV, S I usw. Dabei handelt es sich um die Einteilung der Rindfleisch- bzw. Schweinefleischsortierung je nach Fettanteil. http://www.familie-fleschhut.de/vorlagen/fl_lernfeld_06/6_3/rind_sortierung_01.htm

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